Nature et randonnées aux chambres d'hôtes la Barma en Queyras, BnB Gîte Panda des Alpes
26/03/2024
Crochus et safran des Alpes au printemps
26/08/2023
La tordeuse du mélèze du Queyras et des Hautes-Alpes
16/07/2023
Fabuleuse Edelweiss des Alpes
L’aspect laineux de l’edelweiss – leontopodium alpinum – sert à lutter contre le froid prégnant de l’étage alpin. On lui prête désormais des propriétés curatives et il n'est pas rare de trouver l'espèce imprégnant diverses substances et lotions. Propriétés réelles ou effet « produit alpin », depuis Astérix son image reste associée au sommet nietzschéen... alors qu'elle orne plus volontiers par paquets les croupes gazonnées. De fait, il y a plus à dire sur l'interprétation du nom de la fleur même que sur ses particularités biologiques.
On traduit généralement ce « noble – blanc » alémanique par « Étoile des Glaciers »… mais ces dénominations ne seraient pas antérieures à la colonisation des Alpes par les alpinistes férus de romantisme… Les chasseurs-hôteliers suivront, sachant associer mots et images que le citadin en manque de Nature voudra trouver… Les Parcs et Labels s'en feront un Esprit...
Venir dans les montagnes du Queyras, dans les Hautes-Alpes, c’est évidemment aller au-delà de ces représentations. C’est savoir que les premières images « naïves » et archaïques des montagnards méditerranéens pouvaient déjà être riches de sens... En plus de la fleur qui évoque les glaciers du Monte Viso, de la Tête des Toilies à l’Estéyère, le Queyras a bien la tête dans les Étoiles… Quant aux « pieds de lions »…
18/05/2023
La flore du Queyras explose au printemps
De mai à juillet, la flore du Queyras s'épanouit. Telle la pulsatile des Alpes, les fleurs vernales persistent au gré des versants et des étages de végétation. Mille et une fleurs se laissent sentir et contempler. Comprendre les stratégies de cette vie en montagne, comment le soleil radieux active la photosynthèse pour que les étamines explosent de pollen. Là, dans l'air saturé d'arôme, opère la magie de la vie sauvage... Vous pourrez contacter les chambres d'hôtes de la Barma en Queyras dès que vous aurez choisi votre week-end de mai-juin ou semaine de juillet. À bientôt.
20/04/2023
Délicieuse fleur de mélèze des Hautes-Alpes
Printemps oblige, les mélèzes des Hautes-Alpes sont en fleur... Saviez-vous que ce bouton rose peut se manger ? Dès que les oiseaux chantent, la fleur de larix decidua se charge de vie. Elle s'ouvre et dévoile son odeur de résine. On pourrait déjà la savourer comme un bonbon à la sève de pin. Permettons nous de la cueillir, puis consultons quelque fascicule de cuisine alpine, pour en agrémenter nos plats. Elle se glisse alors sous la ficelle de quelque paupiette frétillante... Ou, mieux, dans les petits déjeuners parfumés des Chambres d'Hôtes de la Barma en Queyras. Autant de goûts à partager...
25/06/2022
À propos de Bromus erectus
La phytosociologie a ceci de fascinant qu'elle aide à l'interprétation des milieux traversés. Bien avant la première fermeture des friches en gouttelettes, l'analyse de la graminée Bromus erectus et ses cortèges associés permet d'anticiper l'évolution d'un milieu. Cette espèce des « vieux prés » – depuis les Calanques jusqu'aux steppiques d'altitude – est appétante pour les ovins au printemps. Encore faut-il qu'un gardiennage serré et tardif favorise un prélèvement complet pour maintenir la diversité floristique et donc valoriser la ressource.
Nous n'avons là qu'une succession de faits – trahis par l'observation – qui rend tangible la présence d' activités humaines nécessaires à la biodiversité. Cette méthode fait fi des opinions et des idées reçues sur l'idée même de Nature. C'est la richesse des Parcs naturels régionaux. C'est l'enjeu même de toute Sociologie.
18/05/2022
10 plantes à découvrir au rocher de la Barma à Ristolas
24/06/2021
Bèla Flor, exposition de peintures de fleurs à la Barma en Queyras
13/05/2020
La fritillaire du Dauphiné, cousine de la tulipe noire
Espèce peu commune en France mais très présente en Queyras, la fritillaire du Dauphiné (fritillaria tubiformis) - cousine de la tulipe à damier - est comme une tulipe noire. La distinction se fait par le port arqué de sa fleur. La coupe violette à damier ne regarde pas le ciel mais la terre. Bien que l’Atlas des plantes rares des Hautes-Alpes indique une floraison possible d’avril à juillet – sur sols secs à légèrement frais des lisières –, la fritillaire du Dauphiné fleurit principalement chez nous dans la calme deuxième période de mai - début juin. La fleur reste donc méconnue du grand public estivant. À découvrir au printemps quand, au matin, on débute ses randonnées sac au dos le long d'un torrent qui gronde. Là, dans un pré vert, on l'aperçoit, on s'écarte du murmure de l'eau, on hésite à vouloir s'allonger dans la rosée pour tenter de la prendre en photo ou sentir son parfum capiteux. Soudain le torrent s'est tu et l'on reste encore là, à essayer de se rappeler où l'on a déjà vu cette fleur ? Désormais, les populations de fritillaria tubiformis du Queyras sont à rapprocher de fritillaria burnatii...
|
16/03/2020
Superbe hysope
Une des cueillettes de plantes d’été en Queyras est celle de l’Hysope (hyssopus officinalis), encore fréquente sur certains adrets. Parfois préférée au génépi pour les tisanes, il est inutile d’en ramasser des tonnes car l’Hysope est une plante « forte ». Savoir la doser avec modération. Si on peut en faire des liqueurs, c'est surtout la Tisane d’Hysope qui a de réelles vertus contre les bronchites et l’asthme. Certaines femmes des Alpes du Queyras se souviennent l'avoir cueillie avec leur grand-mère. Stimulante, l'Hysope favorise aussi l’expectoration et reste un excellent vulnéraire cicatrisant.
L'usage et les noms vernaculaires occitans des plantes comestibles du Queyras et des Hautes-Alpes sont riches de sens.
02/07/2019
Programmation de l'été 2019 à la Barma en Queyras
Randonnée découverte sur les Plantes comestibles des Alpes du Queyras. Et toujours le Musée ouvert en soirée à la Barma, aux Maisons neuves de Ristolas, avec exposition de peintures, illustrations, livres, cartes... À bientôt.
19/12/2018
La Rose de Noël
04/07/2018
Rosiers sauvages et petits fruitiers du Queyras
Le nouveau programme culture et nature - été 2018 - des Chambres d'hôtes WWF Panda la Barma en Queyras est prêt. Avec l'accompagnateur en montagne Stéphane Simiand, partez tous les vendredis après-midis en balade à la découverte des rosiers sauvages, églantiers et autres arbustes à fruits du Queyras. Inscription à l'Office du Tourisme Guillestre-Queyras. En soirée, les portes du Musée de la Barma s'ouvrent à Ristolas pour continuer ce thème et d'autres encore. Notez que cette Expérience populaire est une des rares dernières offres touristiques et culturelles indépendantes locales.
16/06/2018
Le Rhododendron ferrugineux (rhododendron ferrugineum)
Il n’y aurait que 5 espèces de rhododendrons en Europe ; seulement 2 en Suisse et en France. Le rhododendron ferrugineux est caractéristique de la « zone de combat » à la limite supérieure de la forêt subalpine. Cette rhodoraie est une des formations arbustives des Alpes et des Pyrénées. Dès la fonte des neiges, ses fleurs explosent de pourpre dans les montagnes du Queyras.
On vante plutôt la beauté de l’arbuste même si la rouille qui tapisse la face inférieure des feuilles (chrysomyxa rhodendrii) est observée depuis longtemps ; d’où le nom ferrugineux et la croyance à l’attraction de la foudre… Les tumeurs parasites du rhododendron (exobasidium rhododendrii) étaient parfois infusées dans l’huile comme remède articulaire (une « huile de marmotte » de plus à l’initiative des montagnards…). Remède dangereux, car la plante toxique renferme un alcool diterpénique – l’andrométoxine – qui peut causer des troubles digestifs, nerveux, cardiovasculaires, respiratoires, très graves dans certains cas…
Cet été 2018, l'Accompagnateur en montagne Stéphane Simiand - en partenariat avec l'Office Tourisme Queyras - vous propose de partir à la découverte des petits arbres fruitiers du Queyras et autres rosiers sauvages.
02/09/2017
Le prunier de Briançon (prunus brigantina)
Le guide de terrain des Parcs Nationaux de France « Arbres et arbustes de Montagne » (Ed. Libris) est formel (p.205) : le prunier de Briançon (prunus brigantina) est une espèce endémique du sud-ouest des Alpes. Ce prunier est réputé pour être l’arbre fruitier qui pousse le plus haut en Europe…
On en trouve encore sur quelques coteaux bien exposés du Queyras et c’est vers mi-septembre que les fruits acides se récoltent pour confectionner tartes ou confitures. Il n’y a guère que quelque association de passionnés – du côté de la Roche de Rame – pour continuer d’écraser des milliers d’amandes de ces prunes afin d’en retirer un litre de précieuse « huile de marmotte » qui n’a – bien entendu – aucun rapport avec l’animal… Autrefois, cette huile se vendait deux fois plus chère que l’huile d’olive et – à ce prix là – je m’étonne fort qu’on la brulât dans les lampes à creuset…
Le Dictionnaire du Patois du Queyras nous indique (p.30) que l’arbre se nommait en Queyras afatorier et son fruit l’afatoa.
Cuit, le fruit du prunier de Briançon est comestible voire succulent. Les Chambres d'Hôtes B&B La Barma à Ristolas en Queyras en proposent parfois en confiture au petit-déjeuner à leurs bons clients.
05/06/2017
Mystérieuse cantharide
04/10/2013
Pourquoi les feuilles jaunissent et tombent en automne ?
14/08/2012
Fleurs de génépi
La cueillette du génépi est réglementée en Queyras. De ce que pouvait contenir une main, nous sommes passés à 100 brins… Largement de quoi satisfaire encore les besoins de tout un chacun quand on sait qu’avec 40 brins on peut obtenir 2 litres de digestif…
Pour beaucoup de montagnards cette cueillette estivale est un rite dont on a plus ou moins perdu le sens. Prendre des risques pour en ramasser trop est un phénomène social contemporain traduisant cette perte. Connaître ses besoins.
Aujourd’hui, les distilleries du Queyras font d’excellentes liqueurs à partir de ces armoises d’altitude. Les dénominations vernaculaires sont basées sur les couleurs : jaune, gris, bleu, noir… qui peuvent varier d’une vallée à l’autre pour désigner la même espèce… On utilise aussi des dénominations locales entre « mâles » et « femelles » pour des variétés qui de toutes façons sont différentes et ne se mélangent pas au sein de la famille des armoises. Si artemisia glacialis est l’espèce la plus commune, artemisia genepi possède un goût plus fort. Ce génépi des Hautes-Alpes est plus rare et plus recherché.
Si la plante est « sacrée » pour les montagnards, c’est qu’elle était leur principale médecine préventive. Après séchage (comme ici sur la photo au Gîte Panda La Barma à Ristolas), la tisane de génépi au miel permet de se prémunir des « coups de froid » à l’approche de l’hiver. Les recettes d’alcool basées sur le nombre magique 40 entre morceaux de sucres, brins, et temps passé dans l’alcool accentuent la légende… Si le fort digestif a toujours la côte – alimentant des clichés des Alpes hérités du film «Les Bronzés font du ski » et leur désormais célèbre crapaud dans la bouteille… – d’autres recettes de cuisine de montagne sont aujourd’hui plus prisées.
L’apéritif au génépi - plus doux - à base de vin blanc des Alpes rejoint ainsi la bière au génépi, le saucisson au génépi, la glace au génépi… Autant de saveurs à partager.